Paste cu fructe de mare

Asculta acest articol

Ingrediente: 200 grame de paste (preferabil spaghete), 250 grame de mix de fructe de mare congelate, doi căţei de usturoi, două linguri de ulei de măsline, 75 de ml de vin alb, patru linguri cu bulion, pătrunjel tocat, sare, piper.

Mod de preparare: Într-o tigaie încălzim cele două linguri de ulei de măsline şi apoi adăugăm usturoiul tocat. Lăsăm usturoiul să se rumenească uşor, timp de jumătate de minut după care îl scoatem din ulei şi îl aruncăm. Adăugăm fructele de mare decongelate pe jumătate, vinul, bulionul, pătrunjelul, sare şi piper după gust. Se pot adăuga şi 2-3 roşii tăiate bucăţi. Lasă să fiarbă la foc mic aproximativ un sfert de oră, până scade zeama şi se îngroaşă sosul. Între timp punem o oală cu apă uşor sărată la fiert. Când apa fierbe adăugăm pastele şi le lăsăm la fiert conform instrucţiunilor de pe pachet. Când pastele sunt fierte şi sosul cu fructe de mare este gata le adăugăm una peste cealaltă şi le amestecăm bine. Se servesc calde alături de un pahar cu vin alb.