Asculta acest articol
Alimentele şi cantităţile pentru 5 porţii: 750 gr. cartofi, 1 ou, 75 gr. făină, 150 ml. ulei, 15 gr. sare, 125 ml smântână, 125 gr. caşcaval.
Mod de pregătire: se curăţă cartofii cruzi de coajă şi se dau prin răzătoare. Se amestecă împreună cu făcina, oul şi sarea, iar compoziţia sub formă de chiftele se reumeneşte în uleiul încins. Se servesc cu smântână şi caşcaval ras pe deasupra.
Prima rețetă tipărită pentru musaca provine din Cartea de gătit turcească din 1862. O adiție semnificativă la rețeta tradițională a fost sosul bechamel, de origine franceză, care a fost introdus în jurul anului 1920 de către Nikos Tselementes, într-un efort de a “curăța” bucătăria grecească de influențele turcești.
Carnea de berbecuţ se spală bine, se scurge de apă, se taie în bucăţi, câte două la porţie, se sărează şi se prăjeşte într-o cratiţă cu untură fierbinte (sau preferabil, în natură, la ceaun).După ce carnea se rumeneşte, se scoate într-un vas. În untura rămasă se căleşte ceapa curăţată şi tăiată felii, care apoi se stinge cu bulion, boia, supă sau apă caldă.
Originea colivei se pierde în adâncul tradițiilor creștine ortodoxe și catolice, fiind strâns legată de practicile de comemorare ale celor decedați. Se crede că obiceiul preparării și oferirii colivei datează din primele secole creștine, având rădăcini în tradițiile agrare pre-creștine, când grâul, simbol al vieții și învierii, era folosit în ritualuri pentru fertilitate și recolta bogată.
Stiri satu mare, Stiri online, Stiri maramures, Ziar satu mare, Stiri baia mare, Stiri online , Acidente sm azi,Acidente ieri
Locuri de munca sm, Portal de știri satu mare, Portal sm, Presa sm accidente rutiere , Presa satu mare azi , Satu mare online
Satu mare stiri, Știri sm, TV satu mare știri, Ultimele știri satu mare
Fii primul care comentează