Asculta acest articol
Ingrediente:
20-25 bucăți de roșii, 500 g brânză proaspătă, o ceapă sau un praz mic (prazul nu are miros puternic), 50 g de unt sau margarină, 1-2 linguri de smântână, în funcție de consistența brânzei, o legătură de mărar verde sau 2 lingurițe de mărar uscat și măcinat, sare, piper.
Mod de preparare:
Brânza se amestecă cu ceapa răzuită (sau prazul), cu untul și smântâna. Se adaugă mărarul tocat cât se poate de fin, apoi se condimentează. Se amestecă bine, până când se obține o pastă omogenă. Se iau roșiile tăiate în două și scobite în prealabil și se umplu, una câte una, cu câte o lingură bună de cremă de brânză, sau și mai bine se pot umple cu ajutorul săculețului pentru ornat tortul. Smântâna din crema de brânză se poate substitui cu maioneză, dar atunci este indicat să se consume într-o zi, cel mult două. Crema de brânză se poate îmbogăți și cu bucățele de măsline (fără sâmburi). Gustul de măsline se potrivește foarte bine cu această compoziție. Se ornează cu maioneză, ouă fierte, frunzulițe de pătrunjel, de mărar sau ceapă verde, ori murături. Se consumă ca mâncare de sine stătătoare, sau platou rece, în combinație cu alte preparate.
REȚETE CU SCORȚIȘOARĂ
Fii primul care comentează