Asculta acest articolProducția de lapte de consum s-a cifrat la 199.256 tone, în perioada 1 ianuarie – 30 noiembrie 2013, în creștere cu 4,4% (8.337 tone) față de aceeași perioadă din 2012, deși cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare s-a diminuat cu 1,3% în perioada menționată, conform datelor publicate joi de Institutul Național de Statistică (INS).
Cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a fost de 811.411 tone în primele 11 luni ale anului trecut, în scădere cu 10.285 tone față de perioada similară din 2012.
Potrivit informațiilor INS, producția de produse lactate a crescut în cazul categoriilor analizate datorită creșterii cu 55,7% a cantității de lapte brut importat în perioada 1 ianuarie — 30 noiembrie 2013, față de aceeași perioadă din 2012.
În perioada analizată s-au mai înregistrat creșteri ale producției de produse lactate la smântână de consum cu 4.894 tone (+11,3%), până la 48.068 tone și la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și altele) cu 11.527 tone (+8,1%), totalizând 153.863 tone. De asemenea, au mai fost creșteri la brânzeturi inclusiv brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (90,0% din producția totală de brânzeturi) cu 3.885 tone (+6,3%), până la un total de 65.463 tone și la unt cu 486 tone (+5,9%) — 8.772 tone.
“Aceste creșteri ale producției de produse lactate s-au datorat, în special, creșterii cantității de lapte brut importat de la 52.955 tone în perioada similară din 2012, la 82.466 tone în primele 11 luni din 2013”, arată INS.
În luna noiembrie 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatații agricole și centre de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut față de luna precedentă cu 12,4%, (9.298 tone), dar a crescut față de luna noiembrie 2012 cu 4,6%.
Dintre principalele produse lactate cea mai mare scădere a producției în luna noiembrie 2013 comparativ cu luna octombrie 2013 a avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă (90,2% din producția totală de brânzeturi) cu 353 tone (-6,3%), urmate de lapte de consum cu 794 tone (-3,9%), de unt cu 31 tone (-3,4%) și de smântâna de consum cu 105 tone (-2,1%).
Creșterea producției, în luna noiembrie 2013 comparativ cu luna precedentă, poate fi menționată la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și altele) cu 56 tone (+0,4%).
Față de luna corespunzătoare din anul precedent, în noiembrie 2013 cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a crescut cu 2.884 tone (+4,6%). Principalele produse lactate a căror producție s-a majorat în luna noiembrie 2013 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2012 au fost: lapte de consum cu 1731 tone (+9,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și altele) cu 1217 tone (+9,7%), smântâna de consum cu 289 tone (+6,3%), unt cu 53 tone (+6,3%), brânzeturi inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă cu 183 tone (+3,6%).
Creșterile producției s-au datorat și majorării cantității de lapte brut importat de la 6.260 tone în luna noiembrie 2012 la 8.365 tone în luna noiembrie 2013 (+33,6%).
Fii primul care comentează