Pălincarii sătmăreni se vor întâlni săptămâna viitoare

Asculta acest articol

S-a cam încheiat sezonul de culegere a majorităţii soiurilor de prune destinate pălincii. Acestora li se adaugă şi alte specii de fructe. Curând va începe deschiderea pălinciilor în vederea distilării borhoturilor fermentate. După cum am aflat de la Gheorghe Ciocan, preşedintele Federaţiei Producătorilor de Pălincă din Nord-Vest, în cursul săptămânii viitoare pălincarii vor fi convocaţi la o întâlnire informală.

Desigur, pe agenda de lucru a acestei întâlniri se vor afla aspecte ce privesc modalităţile de punere în funcţiune a pălinciilor – documente necesare, mod de lucru şi de colaborare cu organismele vamale ş.a.

Asta în condiţiile în care mult aşteptatele acte normative privind reducerea accizei la pălinca din fructe, comparativ cu aceea a alcoolului obţinut din cereale, nu au fost adoptate. Pentru a exista un cadrul legal privind protejarea pălincii din fructe ca produs tradiţional sunt necesare inclusiv modificări ale Codului Fiscal, obţinerea unei rezoluţii favorabile de la Comisia Europeană.