Ciorbă falsă de burtă

Scris de Eva Laczko, 07 septembrie 2021 « Ştirea precedentă | Înapoi la index | Ştirea următoare »
Ciorba falsa de burta

Ciorba falsa de burta

Ingrediente:

O ceapă mai mare, un morcov, 500 g ciuperci pleurotus, un gogoşar murat, roşu şi cărnos, o jumatăte căpăţână de usturoi, 300 g smântână, un gălbenuş de ouă, sare, piper, puţin oţet, ulei, dacă doriţi să preparaţi mâncare de post se va folosi smântână vegetală, iar gălbenuşul se va substitui cu o lingură de făină.

Mod de preparare:

Morcovul şi ceapa se răzuiesc mărunt. Se călesc în 3-4 linguri de ulei, aroi se sting cu circa 2 l de apă. Când începe să fiarbă se adaugă ciupercile tăiate fâşii în lungime, asemenea bucăţilor de burtă. La fel se va tăia şi gogoşarul şi se adaugă la supă. Usturoiul se pisează, jumătatea se adaugă la supă odată cu ciupercile, iar restul chiar la urmă, sau la servire, sub forma unui mujdei simplu (usturoi pisat, sare, apă, oţet). Smântâna se amestecă cu gălbenuşul, respectiv dacă se face de post, cu făina. Dacă se prepară cu făină se mai adaugă puţină apă, până cănd devine uşor lichidă, iar după circa 15 minute amestecul se adaugă la supă şi se mai fierbe circa 5-7 minute. Dacă se foloseşte gălbenuş de ou la preparare, după 20 minute de fierbere supa se ia de pe foc, iar la amestecul de smântână şi gălbenuş se adaugă treptat câteva linguri de supă fierbinte şi se amestecă, apoi compoziţia se toarnă în supă. La servire se oferă ardei iute.

Abonează-te acum Online!
Adaugă un comentariu Ne păstrăm dreptul de a refuza publicarea comentariilor care nu respectă nişte reguli simple ale bunului simţ, care reprezintă atac la persoană, sau care sunt off-topic. Câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.

Tastează numerele care apar! Exemplu: 7 5 unu şapte = 7517

  • Telefoane utile

    • Apel unic de urgenţă112
    • Ambulanţa0261-741111
    • Pompieri0261-711212
    • Agenţia CFR0261-711002
    • Distrigaz0261-710928
    • Informaţii CFR0261-768704
    • Deranjamente Electrica0261-929
    • Poliţia0261-807777
    • Informaţia Zilei0261-767300
    • Apaserv (apel gratuit, non stop)0800-827-776
    • Urgenţe E.ON Gaz (tel verde)0800-800-928
    • Jandarmeria0261-769-760
    • Poliţia Locală0261-727020
    • CMJ0261-717123, 716513
    • Intervenţii microcentrale0742.708.708
    • Depanare ACR0744792297
    • Depanare auto NON-STOP0733-507026, 0744-507026
    • Spitalul Judeţean I0261-727050
    • Spitalul Judeţean II0261-715696
    • Stomatologie, Urgente0771.049.416
    • Refugiu de noapte0261-750135
    • Agenţia TAROM0261-712795
    • Autogara0261-768439
    • R.A. Transurban0261-721971
    • Prefectura0261-716309
    • Primăria Satu Mare0261-807569, 807553
    • SC RDS SA0361-400.401
    • Pompe funebre0261-716590
    • Agenţie de turism0261-737915
    • Protecţia Consumatorilor (tel verde)0800-080-999
    • Locaterm (non-stop)0261-733693
    • Birou teritorial anticorupţie0261.759.780
    • Anticorupţie MAI0261-710.690
  • Curs Valutar

  • Arhivă articole Informaţia Zilei

  • Dacă vrei ca reclama ta să apară aici, sună la 0261.767.303 sau 0724.103.517