Rulada din piept de curcan cu prune uscate

Scris de Eva Laczko, 14 septembrie 2020 « Ştirea precedentă | Înapoi la index | Ştirea următoare »

In zona noastra, combinatia de carne si fructe nu este chiar de toate zilele, dar cine le-a gustat vreodata, afirma ca este una froarte reusita.

Imgrediente:

– 500 g file de piept de curcan,

– 2 oua,

– o ceapa mare,

– 200 g prune uscate (sau 100 g de prune uscate si 100 g de caise uscate),

– o lingurita de mustar fin,

– o catea de usturoi,

– o lingurita de otet de mere sau 2 lingurite de otet balsamic,

– circa 100 – 150 ml vin rosu savignon,

– 4 linguri de pesmet fin,

– cimbru uscat si sfaramat, sare, piper,

– ulei pentru stropit.

 

Mod de preparare:

 

Pieptul de curcanse batuceste putin, se condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti, apoi se unge subtire cu mustar amestecat cu otet. Prunele se pun in apa calduta, pana se umfla, se scurg, se taie marunt, se condimenteaza cu cimbru, piper si putina sare. Usturoiul si ceapa taiata foarte marunt se amesteca cu prunele, pesmetul si ouale. Se adauga vin, pana cand se obtine consistenta dorita. Se aseaza peste feliile de carne si se ruleaza. Se invelesc in folie de aluminiu si se pune la cuptor preincalzit. Dupa circa 25 minute folia se desface, se unge cu putin ulei si se mai prajeste, pana cand se rumeneste. Se serveste dupa ce se raceste.

Abonează-te acum Online!
Adaugă un comentariu Ne păstrăm dreptul de a refuza publicarea comentariilor care nu respectă nişte reguli simple ale bunului simţ, care reprezintă atac la persoană, sau care sunt off-topic. Câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.

  • Telefoane utile

    • Apel unic de urgenţă112
    • Ambulanţa0261-741111
    • Pompieri0261-711212
    • Agenţia CFR0261-711002
    • Distrigaz0261-710928
    • Informaţii CFR0261-768704
    • Deranjamente Electrica0261-929
    • Poliţia0261-807777
    • Informaţia Zilei0261-767300
    • Apaserv (apel gratuit, non stop)0800-827-776
    • Urgenţe E.ON Gaz (tel verde)0800-800-928
    • Jandarmeria0261-769-760
    • Poliţia Locală0261-727020
    • CMJ0261-717123, 716513
    • Intervenţii microcentrale0742.708.708
    • Depanare ACR0744792297
    • Depanare auto NON-STOP0733-507026, 0744-507026
    • Spitalul Judeţean I0261-727050
    • Spitalul Judeţean II0261-715696
    • Stomatologie, Urgente0771.049.416
    • Refugiu de noapte0261-750135
    • Agenţia TAROM0261-712795
    • Autogara0261-768439
    • R.A. Transurban0261-721971
    • Prefectura0261-716309
    • Primăria Satu Mare0261-807569, 807553
    • SC RDS SA0361-400.401
    • Pompe funebre0261-716590
    • Agenţie de turism0261-737915
    • Protecţia Consumatorilor (tel verde)0800-080-999
    • Locaterm (non-stop)0261-733693
    • Birou teritorial anticorupţie0261.759.780
    • Anticorupţie MAI0261-710.690
  • Curs Valutar

  • Arhivă articole Informaţia Zilei

  • Dacă vrei ca reclama ta să apară aici, sună la 0261.767.303 sau 0724.103.517