Supă de linte

Scris de Eva Laczko, 28 mai 2021 « Ştirea precedentă | Înapoi la index | Ştirea următoare »
Supă de linte cu afumături

Supă de linte cu afumături

Ingrediente:

– 300 g linte,

– 150 g de slănină afumată şi/sau 3-400 g alte afumături (ciolan, cârnaţi, costiţă, şuncă),

– 300 g de smântână,

– 2 cepe de mărime medie,

– 2 morcovi, un pătrunjel,

– 3-4 căţei de usturoi,

– 2-3 frunze de foi de dafin,

– 3-4 linguri de ulei,

– 2 linguri de făină,

– o linguriţă de boia de ardei, sare, piper, eventual bază pentru mâncăruri.

Mod de preparare:

Lintea curăţată şi spălată se lasă la înmuiat 3-4 ore. Într-un vas mai mare, afumăturile se prăjesc uşor în ulei, apoi se adaugă ceapa tăiată mărunt şi se căleşte, până când devine sticloasă. Se ia de pe foc şi se presară cu boia, apoi se adaugă zarzavaturile mărunţite. Lintea se strecoară şi se mai limpezeşte odată, se adaugă la restul de componente. Se condimentează, se adaugă circa 2 l de apă şi se pune la fiert. Când toate ingredientele s-au fiert, din făină şi smântână, eventual cu puţină apă, se face o îngroşeală şi se adaugă la supă. Se mai fierbe câteva minute şi se serveşte caldă. Pentru supa cremă, înainte de a se adăuga îngroşeala, componentele, mai puţin afumăturile, se scot din zeamă şi se zdrobesc cu robotul de bucătărie sau cu un blender.

Abonează-te acum Online!
Adaugă un comentariu Ne păstrăm dreptul de a refuza publicarea comentariilor care nu respectă nişte reguli simple ale bunului simţ, care reprezintă atac la persoană, sau care sunt off-topic. Câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.

Tastează numerele care apar! Exemplu: 7 5 unu şapte = 7517

  • Telefoane utile

    • Apel unic de urgenţă112
    • Ambulanţa0261-741111
    • Pompieri0261-711212
    • Agenţia CFR0261-711002
    • Distrigaz0261-710928
    • Informaţii CFR0261-768704
    • Deranjamente Electrica0261-929
    • Poliţia0261-807777
    • Informaţia Zilei0261-767300
    • Apaserv (apel gratuit, non stop)0800-827-776
    • Urgenţe E.ON Gaz (tel verde)0800-800-928
    • Jandarmeria0261-769-760
    • Poliţia Locală0261-727020
    • CMJ0261-717123, 716513
    • Intervenţii microcentrale0742.708.708
    • Depanare ACR0744792297
    • Depanare auto NON-STOP0733-507026, 0744-507026
    • Spitalul Judeţean I0261-727050
    • Spitalul Judeţean II0261-715696
    • Stomatologie, Urgente0771.049.416
    • Refugiu de noapte0261-750135
    • Agenţia TAROM0261-712795
    • Autogara0261-768439
    • R.A. Transurban0261-721971
    • Prefectura0261-716309
    • Primăria Satu Mare0261-807569, 807553
    • SC RDS SA0361-400.401
    • Pompe funebre0261-716590
    • Agenţie de turism0261-737915
    • Protecţia Consumatorilor (tel verde)0800-080-999
    • Locaterm (non-stop)0261-733693
    • Birou teritorial anticorupţie0261.759.780
    • Anticorupţie MAI0261-710.690
  • Curs Valutar

  • Arhivă articole Informaţia Zilei

  • Dacă vrei ca reclama ta să apară aici, sună la 0261.767.303 sau 0724.103.517