Asculta acest articol
Carne de vițel cu spanac în sos de bulion și lămâie este o rețetă pentru 6 porții ce combină fragedețea cărnii de vițel cu prospețimea spanacului, accentuată de aromă acidulată a lămâii și bogăția bulionului de roșii. Ingredientele sunt coapte împreună în cuptor timp de 40 de minute, creând un fel de mâncare sățios și plin de gust. Serviți alături de cartofi natur sau orez pentru o masă completă și echilibrată.
Porții: 6
Ingrediente:
600 g carne de vițel
100 ml ulei
20 g făină
Jumătate de lămâie
20 ml bulion de roșii
1 ceapă mare
10 g sare
500 g spanac proaspăt
Instrucțiuni de Preparare :
Pregătirea Ingredientelor:
Carnea de vițel: Curățați de eventualele pielițe și spălați bine. Tăiați în bucăți medii pentru o gătire uniformă.
Spanacul: Alegeți frunzele proaspete, spălați-le bine și opăriți-le ușor în apă fierbinte pentru 1-2 minute, apoi scurgeți.
Ceapa: Curățați și tăiați în jumătăți sau solzișori subțiri.
Asamblarea în Cratiță: Așezați bucățile de carne de vițel într-o cratiță potrivită pentru cuptor.
Distribuiți uniform spanacul opărit peste carne.
Adăugați ceapa tăiată, presărând sarea peste toate ingredientele.
Prepararea Sosului: Într-un bol mic, amestecați uleiul cu făina până obțineți o pastă omogenă. Aceasta va ajuta la îngroșarea sosului.
Adăugați bulionul de roșii și amestecați bine.
Tăiați 2-3 felii subțiri de lămâie și adăugați-le în cratiță pentru un plus de aromă.
Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180°C (356°F).
Acoperiți cratița cu un capac sau folie de aluminiu.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute sau până când carnea este fragedă și spanacul bine integrat în sos.
Sfaturi Utile:
Verificați periodic mâncarea în timpul coacerii și adăugați puțină apă dacă este necesar, pentru a preveni uscarea.
Serviți fierbinte, alături de o garnitură de cartofi natur sau orez, pentru a absorbi sosul delicios.
Această rețetă combină savoarea cărnii de vițel cu prospețimea spanacului și aciditatea lămâii, creând un fel de mâncare echilibrat și plin de gust.
Spanacul se distinge nu doar ca o sursă remarcabilă de antioxidanți, dar și ca un aliment esențial pentru îmbunătățirea funcțiilor cognitive și a vederii. Această legumă cu frunze verzi abundă în nutrienți vitali precum fier, calciu, magneziu, acid folic, mangan, și vitaminele A, C, și K. Cercetările sugerează că ingredientele active din spanac, în special flavonoidele, pot stimula activitatea cerebrală, potența vederea și chiar contribuie la prevenirea anumitor tipuri de cancer.
Citește și:
Piept sau pulpe de pui cu dovleac și smântână
Fii primul care comentează