Pui umplut

Asculta acest articol

Ingrediente:

Un pui dezosat, sau pielea unei gaini mici

14 oua

500 g carne tocata de pasare

7-8 linguri de pesmet alb fin

sare

piper alb macinat

baza pentru mancaruri

cateva frunze de patrunjel verde

Mod de preparare:

Se fierb 10 oua si se taie cubulete de circa 1,5 cm. Se amesteca carnea, pesmetul, 4 oua crude si se condimenteaza. Dupa ce s-a obtinut o pasta omogena se adauga si cubuletele de oua, se amesteca cu grija, ca acestea sa nu se sfarame. Daca este nevoie, se mai poate adauga pesmet. Cu aceasta compozitie se umple puiul, iar orificiul se coase, sau se prinde cu betisoare pentru carne. Se inveleste in folie de aluminiu si se pune la cuptor, la temperaturea de 180 grade Celsius. Dupa circa 35-40 minute folia se desface, puiul se stropeste cu un pic de ulei si se mai lasa la cuptor, pana cand se rumeneste. Se poate servi atat calda, cat si rece.

Pofta buna!