Ciorbă iute cu afumături

Scris de Eva Laczko, 26 iunie 2022 « Ştirea precedentă | Înapoi la index | Ştirea următoare »
Corba picanta cu afumaturi

Corba picanta cu afumaturi

Ingrediente:

– 100 g de slănină afumată,

– o ceapă mare,

– un ardei gras,

– o roşie, sau o lingură de bulion,

– 400 g de carne afumată (costiţă, şuncă, ceafă, etc.),

– 500 de fasole verde,

– 2 morcovi,

– 1 pătrunjel,

– alte legume şi zarzavaturi ce aveţi,

– 150 g tăiţei mărunţi pentru supă,

– o lingură de boia de ardei iute,

– sare, piper, bază pentru mâncăruri, eventual o legătură de pătrunjel verde şi smântână la servire.

Mod de preparare:

Slănina tăiată cubuleţe se prăjeşte puţin, se adaugă cepa mărunţită se căleşte, apoi se adaugă toată carnea tăiată cubuleţe, precum şi ardeii şi roşia. Se căleşte bine, se adaugă zarzavaturile şi toate legumele, se presară cu boia, se amestecă şi se stinge cu circa 2,5 litri de apă, se condimentează şi se fierbe până când toate ingredientele se înmoaie bine. Tăiţeii se fierb separat, în apă sărată. Se strecoară şi se amestecă în ciorbă, după ce aceasta se ia de pe foc. Se poate servi cu smântână, pătrunjel verde, sau ardei iute.

 

Abonează-te acum Online!
  1. Ricky a spus: 12 martie 2014, ora 19:01

    Am sa iti dau si eu un banc belea ! Sper sa-ti placa!Dupa nunta de aur , intr-o primavara , sotia gastsee in pod o lada veche a sotului. Isi intreaba sotul ce e in lada zicand:- Draga, mai tii tu minte , cand eram tineri, ai pus lada asta in pod si ai zis ca intr-o zi o sa imi zici ce e in ea .- Au trecut 50 de ani . nu-mi vine sa cred ca nu te-ai uitat in ea pana acum .In lada erau 3 cartofi si 5.000 de Euro.- 3 cartofi si o gramada de bani? ce inseamna asta? se intreaba sotia.- Pai vezi tu . de fiecare data cand te-am inselat am pus in lada un cartof.- Aaaa ce frumos in 5 decenii nu m-ai inselat decat de 3 ori .. si ce-i cu banii?- Cand se facea un kilogram ii vindeam!

Adaugă un comentariu Ne păstrăm dreptul de a refuza publicarea comentariilor care nu respectă nişte reguli simple ale bunului simţ, care reprezintă atac la persoană, sau care sunt off-topic. Câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.

Tastează numerele care apar! Exemplu: 7 5 unu şapte = 7517