Tăşcuţă din cotlet de porc

Scris de I. Z., 06 ianuarie 2020 « Ştirea precedentă | Înapoi la index | Ştirea următoare »

Ingrediente:

4 felii groase (3-3,5 cm) de cotlet de porc, 4 felii de caşcaval (nu în mod obligatoriu), 2 linguri de caşcaval răzuit, o ceapă, 300 g ciuperci mărunţit, o lingură de pesmet fin, 300 ml de vin alb demisec, sare, piper, nucşoară, ulei, scobitori.

Mod de preparare:

Feliile de cotlet de porc se crestează sub forma unor săculeţe, apoi se bat fin cu bătătorul. Se condimentează atât în interior cât şi în exterior, se aşează într-un vas şi se toarnă vinul, astfel încât să acopere toată carnea şi se lasă aşa câteva ore. Ceapa se mărunţeşte, se căleşte în ulei, se adaugă ciupercile şi se călesc şi acestea. Se ia de pe foc şi se strecoară bine-bine de ulei, apoi se amestecă cu pesmetul şi caşcavalul răzuit. Se condimentează după gust, iar cu această compoziţie se umpu săculeţii de carne, scurse bine în prealabil de vin. Se prind cu scobitori şi se aşează într-o tavă antiaderentă. Se stropesc bine-bine cu vinul condimentat, în care a stat carnea şi se dă la cuptorul preîncălzit. Când carnea începe să se rumenească, pe fiecare tăşcuţă se aşează câte o felie de caşcaval, cât să o acopere şi se mai dă la cuptor, până când caşcavalul se topeşte şi se rumeneşte şi acesta, însă, cum am menţionat, acesta nu în mod obligatoriu. Se serveşte fie cu garnitură, fie ca mâncare de sine stătătoare.

Abonează-te acum Online!
Adaugă un comentariu Ne păstrăm dreptul de a refuza publicarea comentariilor care nu respectă nişte reguli simple ale bunului simţ, care reprezintă atac la persoană, sau care sunt off-topic. Câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.

  • Telefoane utile

    • Apel unic de urgenţă112
    • Ambulanţa0261-741111
    • Pompieri0261-711212
    • Agenţia CFR0261-711002
    • Distrigaz0261-710928
    • Informaţii CFR0261-768704
    • Deranjamente Electrica0261-929
    • Poliţia0261-807777
    • Informaţia Zilei0261-767300
    • Apaserv (apel gratuit, non stop)0800-827-776
    • Urgenţe E.ON Gaz (tel verde)0800-800-928
    • Jandarmeria0261-769-760
    • Poliţia Locală0261-727020
    • CMJ0261-717123, 716513
    • Intervenţii microcentrale0742.708.708
    • Depanare ACR0744792297
    • Depanare auto NON-STOP0733-507026, 0744-507026
    • Spitalul Judeţean I0261-727050
    • Spitalul Judeţean II0261-715696
    • Stomatologie, Urgente0771.049.416
    • Refugiu de noapte0261-750135
    • Agenţia TAROM0261-712795
    • Autogara0261-768439
    • R.A. Transurban0261-721971
    • Prefectura0261-716309
    • Primăria Satu Mare0261-807569, 807553
    • SC RDS SA0361-400.401
    • Pompe funebre0261-716590
    • Agenţie de turism0261-737915
    • Protecţia Consumatorilor (tel verde)0800-080-999
    • Locaterm (non-stop)0261-733693
    • Birou teritorial anticorupţie0261.759.780
    • Anticorupţie MAI0261-710.690
  • Curs Valutar

  • Arhivă articole Informaţia Zilei

  • Dacă vrei ca reclama ta să apară aici, sună la 0261.767.303 sau 0724.103.517