Supă de linte şi pui

Ingrediente:

Un cubuleţ de circa 25 grame de unt, un morcov mare, o ceapă medie, o jumătate de ţelină, 100 g de ciuperci, o jumătate de ardei gras roşu, 2 linguri de vin alb sec, un litru de supă de pui, 100 g de linte (1/2 pahar de 250 g), 200 g carne de pui (preferabil piept sau pulpe), o frunză de dafin, o linguriţă de cimbru.

Mod de preparare:

Se pune lintea la fiert în apă uşor sărată, timp de 30 minute, apoi se strecoară. Se taie cubuleţe sau felii ceapa, ardeiul, morcovul, ţelina şi ciupercile. Într-o oală de 3 l se topeşte untul la foc mediu şi se adaugă legumele tăiate şi puţină apă, aproximativ 50 ml. Se călesc toate, până încep să se înmoaie, amestecând din când în când. Se adaugă supa, vinul, frunza de dafin şi cimbrul. Se dă focul la mic, se acoperă oala şi se lasă să fiarbă cam 30 de minute până se înmoaie legumele. Într-o tigaie antiaderentă (de teflon sau cu strat ceramic) se frige puiul dat cu puţină sare. Se taie în bucăţele de 2–3 cm. Se pune şi lintea în oala de supă şi se lasă încă 15-20 de minute să fiarbă, tot cu capac. Se verifică din când în când să nu scadă prea mult şi se completează cu apă dacă este nevoie. Nu puneţi sare decât spre sfârşit, după ce o gustaţi, pentru că supa în care s-a fiert, a fost deja sărată. Se verifică dacă lintea e fiartă. Se adaugă şi puiul tăiat şi se mai lasă să dea într-un clocot.

Abonează-te acum Online!
Adaugă un comentariu Ne păstrăm dreptul de a refuza publicarea comentariilor care nu respectă nişte reguli simple ale bunului simţ, care reprezintă atac la persoană, sau care sunt off-topic. Câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.

  • Telefoane utile

    • Apel unic de urgenţă112
    • Ambulanţa0261-741111
    • Pompieri0261-711212
    • Agenţia CFR0261-711002
    • Distrigaz0261-710928
    • Informaţii CFR0261-768704
    • Deranjamente Electrica0261-929
    • Poliţia0261-807777
    • Informaţia Zilei0261-767300
    • Apaserv (apel gratuit, non stop)0800-827-776
    • Urgenţe E.ON Gaz (tel verde)0800-800-928
    • Jandarmeria0261-769-760
    • Poliţia Locală0261-727020
    • CMJ0261-717123, 716513
    • Intervenţii microcentrale0742.708.708
    • Depanare ACR0744792297
    • Depanare auto NON-STOP0733-507026, 0744-507026
    • Spitalul Judeţean I0261-727050
    • Spitalul Judeţean II0261-715696
    • Stomatologie, Urgente0771.049.416
    • Refugiu de noapte0261-750135
    • Agenţia TAROM0261-712795
    • Autogara0261-768439
    • R.A. Transurban0261-721971
    • Prefectura0261-716309
    • Primăria Satu Mare0261-807569, 807553
    • SC RDS SA0361-400.401
    • Pompe funebre0261-716590
    • Agenţie de turism0261-737915
    • Protecţia Consumatorilor (tel verde)0800-080-999
    • Locaterm (non-stop)0261-733693
    • Birou teritorial anticorupţie0261.759.780
    • Anticorupţie MAI0261-710.690
  • Curs Valutar

  • Arhivă articole Informaţia Zilei

  • Dacă vrei ca reclama ta să apară aici, sună la 0261.767.303 sau 0724.103.517