Supa de gulii

O supica usoara, totusi consistenta si se prepara rapid.

Ingrediente:

– 2 gulii mai mari, sau 3 mai mici,

– 2 linguri de ulei, sau o lingura mare de unt,

– 200 g de smantana (15%),

– o lingura cu varf de faina,

– o legatura de patrunjel verde,

– sare, piper, baza pentru mancaruri (daca se poate, de casa)

Mod de preparare:

Guliile curatate si taiate cubulete (sau eventual razuit mare) se calesc in ulei sau unt, se condimenteaza dupa gust si se sting cu circa un litru de apa. Din faina si smantana se face o ingroseala, cu grija, sa nu ramana cu noduri. Se adauga treptat, cateva linguri de supa, iar cand bucatile de gulii sunt fierte, de adauga ingroseala si se mai fierbe asa cateva minute. La servire se poate orma cu frunze proaspete de patrunjel, sau bacon afumat, prajit si sfaramat deasupra supei.