16.11.2019 00.00 Dezbatere Electorală cu Stela Cădar, invitaţi: Otto Nagy, Ioan Leitner, Grigore Ghere, Dan Burulea. Titlul emisiunii: Guvernul Orban publică un bilanţ la 10 zile. (reluare) 02.00 Ştiri 02.30 Audienţe în Direct cu Mihai Sălceanu. Titlul emisiunii: Asociaţiile de pensionari se prezintă. (reluare) 04.00 Descendenţii familiei Karolyi la Carei. 05.00 Info Studio cu Ioan Aniţaş, invitat: Vasile Fernea. Titlul emisiunii: Agresiunea asupra copiilor, tinerilor şi femeilor – un fenomen? 06.00 Ne Cheamă Natura cu Ioana Zaharia. 06.30 Gimnastica de dimineaţă, cu Ioana Zaharia. 07.00 Ştiri 07.30 Gimnastica de dimineaţă, cu Ioana Zaharia. 08.00 Dezbatere Electorală cu Stela Cădar, invitaţi: Otto Nagy, Ioan Leitner, Grigore Ghere, Dan Burulea. Titlul emisiunii: Guvernul Orban publică un bilanţ la 10 zile. (reluare) 10.00 Viaţa la Ţară cu Ioan Aniţaş.Titlul Emisiunii: Producţie bună de struguri la Halmeu. 10.45 Spiriduş Ghiduş 11.45 Teleshopping 12.00 Ştiri 12.30 Audienţe în direct cu Mihai Sălceanu. Titlul emisiunii: Asociaţiile de pensionari se prezintă. (reluare) 14.00 Dezbatere Electorală cu Stela Cădar, invitaţi: Otto Nagy, Ioan Leitner, Grigore Ghere, Dan Burulea. Titlul emisiunii: Guvernul Orban publică un bilanţ la 10 zile. (reluare) 16.00 Info Studio cu Ioan Aniţaş, invitat: Mircea Câcu. Titlul emisiunii: Pregătirea albinelor pentru iarnă. 17.00 La Psiholog cu Ioana Vladimirescu, invitat: Ioana Zaharia. Titlul emisiunii: Cum menţinem relaţiile echilibrate? 17.45 Teleshopping 18.00 Religie (limba maghiară) cu Eva Laczko, invitat: Racz Ervin. Titlul emisiunii: Ce este după moarte? 19.00 Ştirile Săptămâni 20.00 Zone Folclorice cu Ioana Vladimirescu invitat: Nicolae Mureşan. 21.00 Info Studio cu Mihai Sălceanu, invitaţi: Liviu Marta, Kereskenyi Sandor. Titlul emisiunii: Muzeul Judeţean Satu Mare organizează o sesiune ştiinţifică despre fluxurile istoriei. 22.00 Sănătate Frumuseţe Stil cu Ioana Vladimirescu şi Ioana Zaharia, invitaţi: Camelia Iacob, Irina Tămăşan. 23.00 Panoramic Sportiv cu Constantin Demian. Titlul emisiunii: Rezultate excelente pentru Zanshin la europeanul de karate. 17.11.2019 00.00 Sport 01.30 Stand-by Comedy la Poesis 03.00 În Slujba Comunităţii cu Mihai Sălceanu, invitat: Voicu Sichet. 04.15 Sănătate Frumuseţe Stil cu Ioana Vladimirescu şi Ioana Zaharia 05.00 Info Studio cu Ioan Aniţaş, invitat: Mircea Câcu. Titlul emisiunii: Renaşterea fanfarelor din judeţ. 05.50 Sănătate cu Mihaela Ghiţă, invitat: dr. Szilagyi Iosif. Titlul emisiunii: Diabetul şi stilul de viaţă. 06.30 Gimnastica de dimineaţă, cu Ioana Zaharia. 07.00 Ştiri 08.00 Gimnastica de dimineaţă, cu Ioana Zaharia. 08.30 Viaţa la Ţară cu Ioan Aniţaş.Titlul Emisiunii: Legumicultori din Halmeu folosesc seminţe din străinătate. 09.30 Spiriduş Ghiduş 10.45 Teleshopping 11.00 Religie cu Mihaela Ghiţă invitat: Marcel Malanca. Titlul emisiunii: Postul Naşterii Domnului, postul faptelor bune. 12.00 La Psiholog cu Ioana Vladimirescu, invitat: Ioana Zaharia. Titlul emisiunii: Cum menţinem relaţiile echilibrate? 12.30 Opinii ale scriitorilor pe marginea concursului de pălincă de la Poesis 13.00 Info Studio cu Ioan Aniţaş, invitat: Constantin Răduc. Titlul emisiunii: Arbuştii fructiferi – culturi de nişă. 14.00 Zone Folclorice cu Ioana Vladimirescu invitat: Spectacol aniversar Ana Holdiş Pop(partea a doua). 15.00 Teleshopping 15.20 Sănătate cu Mihaela Ghiţă, invitat: dr. Szilagyi Iosif. Titlul emisiunii: Diabetul şi stilul de viaţă. 16.00 Portret de artist invitat: Emeric Imre. 16.30 Documentar despre Vasile Lucaciu partea1. 17.30 Sănătate Frumuseţe Stil cu Ioana Vladimirescu şi Ioana Zaharia, invitaţi: Camelia Iacob, Irina Tămăşan. 18.20 Educaţie Ecologică cu Cristina Bursuc. Titlul emisiunii: Problematica mediului văzută de un important oficial. 19.00 Ştirile Săptămâni 20.00 Info Studio cu Ioan Aniţaş, invitat: Constantin Răduc. Titlul emisiunii: Arbuştii fructiferi – culturi de nişă. 21.00 Russian night la Poesis cu Tania Pop 22.30 Info Studio cu Mihaela Ghiţă, invitat: Răzvan Roşu. Titlul emisiunii: Pe urmele lumii tradiţionale. 23.30 De dragul artei, invitat: Alexandra Prodaniuc. 18.11.2019 00.30 Sport 02.00 Stand-up Comedy la Poesis. 03.30 Ne Cheamă Natura cu Ioana Zaharia. 04.30 Recital de pian 05.30 Portret de artist 06.30 Gimnastica de dimineaţă, cu Ioana Zaharia. 07.00 Ştirile Săptămâni 08.00 Gimnastica de dimineaţă, cu Ioana Zaharia. 08.30 Religie cu Mihaela Ghiţă invitat: Marcel Malanca. Titlul emisiunii: Postul Naşterii Domnului, postul faptelor bune. 09.20 Spiriduş Ghiduş 10.15 Viaţa la Ţară cu Ioan Aniţaş. Titlul emisiunii: bătrânii sunt frâna agriculturii. 11.20 Ne Cheamă Natura cu Ioana Zaharia. 12.00 Teleshopping 12.15 Zone Folclorice cu Ioana Vladimirescu invitat: Spectacol aniversar Ana Holdiş Pop(partea a doua). 13.30 În Slujba Comunităţii cu Mihai Sălceanu, invitat: Voicu Sichet. 14.25 Religie (limba maghiară) cu Eva Laczko, invitat: Racz Ervin. Titlul emisiunii: Ce este după moarte? 15.15 Sănătate cu Mihaela Ghiţă, invitat: dr. Szilagyi Iosif. Titlul emisiunii: Diabetul şi stilul de viaţă. 15.45 Teleshopping 16.00 Info Studio cu Ioan Aniţaş, invitat: Constantin Răduc. Titlul emisiunii: Arbuştii fructiferi – culturi de nişă. 17.00 Panoramic Sportiv cu Ionuţ Blăjean, invitati: Dorel Simion, Daniel Ion, Florin Mulcuţan.Titlul emisiuni: Starea boxului românesc dezbatută la Satu Mare. 18.00 Audienţe în direct cu Mihai Sălceanu (direct) 19.30 Ştiri 20.00 Dezbatere Electorală, cu Stela Cădar (direct) 22.00 Ştiri 22.30 Audienţe în direct cu Mihai Sălceanu (reluare)

Şapte noi specialităţi din carne au fost incluse în lista de produse tradiţionale româneşti

Scris de Cristina Bursuc, 16 august 2019 « Ştirea precedentă | Înapoi la index | Ştirea următoare »

Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a acordat săptămâna trecută încă şapte atestate pentru produse tradiţionale din judeţele Galaţi, Caraş-Severin şi Buzău.

În judeţul Galaţi, un producător a primit atestat pentru patru produse tradiţionale obţinute din carne de porc provenită din fermele proprii: Muşchiuleţ de porc Ilinca, Cotlet haiducesc a lui Zamfir, Costiţă afumată Ilinca, Cârnaţi de porc a lui Ignat. Denumirea de ”Muşchiuleţ de porc Ilinca” s-a transmis din generaţie în generaţie, iar reţeta este una specifică ce presupune prepararea bucăţilor de carne prin maturare şi condimentare cu cimbru şi alte condimente, înainte de afumare.

”Cotletul haiducesc a lui Zamfir” este obţinut din cotlet de porc, maturat în baiţ de condimente, timp de 6-14 zile. Calitatea materiei prime, prelucrarea cărnii prin metode tradiţionale conduc la obţinerea produsului ”Cotlet Haiducesc a lui Zamfir”. ”Costiţa afumată Ilinca” este un produs obţinut din piept de porc dezosat maturat timp de 6-14 zile în baiţ de condimente naturale tradiţionale şi sare. Reţeta are o vechime de peste 25 de ani. ”Carnaţii de porc a lui Ignat” afumaţi tradiţional se obţin din materii prime autohtone: carne de porc, slănină de porc, sare, condimente naturale. Produsul obţinut se supune operaţiei tehnologice de afumare.

În judeţul Caraş Severin a fost acordat un atestat de produs tradiţional pentru ”Cârnaţi din carne de capră ca la Soceni”. Aceştia se obţin din carne proaspătă de capră, rasa Albă de Banat şi pulpă de porc din gospodăria producătorului, afumaţi la fum natural.

În judeţul Buzău a fost acordat atestat de produs tradiţional pentru ”Salamul Casa Râmniceană” şi pentru ”Cârnaţii crud-uscaţi Casa Râmniceană”. Salamul este un preparat culinar din carne de porc şi vită cu o metodă de prelucrare autentică şi invariabilă, iar toate operaţiunile de prelucrare sunt executate manual.

Combinaţia celor două tipuri de carne, ingredientele atent folosite urmate în final de procedeul de afumare evidenţiază valoarea tradiţională a produsului finit. ”Cârnaţii crud-uscaţi Casa Râmniceană” sunt preparaţi din carne de oaie şi porc preluată de la crescători din zonă, cît şi de la fermele proprii, iar procedeul de afumare accentuează valoarea tradiţională a produsului finit.

Abonează-te acum Online!
Adaugă un comentariu Ne păstrăm dreptul de a refuza publicarea comentariilor care nu respectă nişte reguli simple ale bunului simţ, care reprezintă atac la persoană, sau care sunt off-topic. Câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.