Salată cu somon afumat

Asculta acest articol

    Ingrediente:

2 linguri de maioneză de casă (o puteţi înlocui cu 2 linguri de iaurt sau smântână)
2 roşii
2 ouă
150 de grame de somon afumat
salată verde
1 castravete

    Mod de preparare:

 Începem prin a pune la fiert ouăle, timp în care se spală roşiile şi castravetele. Acestea se taie cubuleţe, pe cât posibil de dimnesiuni asemănătoare. Ouăle, odată fierte, se vor tăia şi ele cubuleţe, dar puţin mai mici decât roşiile şi castravetele.

Somonul feliat subţire şi lung se va adăuga în bol, după care se va adăuga maioneza. Pentru un aspect plăcut, este recomandat să aşezaţi maioneza doar într-un colţ al farfuriei, sau pe 2 frunze de salată verde.
Pentru înfrumuseţarea farfuriei mai puteţi încerca să feliaţi puţin castravete şi să-l aşezaţi lângă maioneză, sau iaurt.

La ce ne ajută somonul?

Carnea portocalie a somonului a devenit “vedetă” în materie de diete şi viaţă sănătoasă, în ultimii ani. Totuşi, pentru a avea parte de beneficiile acstui aliment, alegeţi ori d ecâte ori aveţi ocazia somonul proaspăt. Carnea acestui peşte este săracă în calorii, dar bogată în proteine şi acizi graşi omega 3.

Totodată, somonul conţine din belşug tripofan, un aminoacid esenţial, care stimulează producţia de serotonină (mai exact, o cantitate de aproximativ 96% din necesarul zilnic), şi vitamina D, care care menţine nivelul normal de calciu şi de fosfor din organism.

Aşadar, somonul este unul dintre cele mai sănătoase alimente care pot fi consumate din categoria cărnurilor. Acesta mai conţine minerale şi vitamine esenţiale pentru orgamism: seleniu, proteine, vitamina B3, vitamina B12, fosfor, magneziu şi vitamina B6.

Avantajele somonului sunt multiple: reduce riscurile de boli ale inimii, controlează tensiunea din sânge, previne apariţia emboliilor pulmonare, previne obezitatea, poate fi de ajutor în crizele de astm, îmbunătăţeşte memoria, protejează celulele creierului.

Pe cât posibil, încercaţi să gătiţi somonul la cuptor sau la aburi (nu prăjit!) pentru a avea beneficii maxime. De asemenea, evitaţi consumul de somon de fermă, deoarece conţine concentraţii mari de dioxină (carcinogen foarte periculos pentru organism). Cel mai sănătos somon este cel sălbatic din Pacific.

Poftă bună!