Reţetă simplă de paste cu rucola

Asculta acest articol

Ingrediente:

• 300-350 gr de paste
• 1 ceapă
• 3 căţei de usturoi
• 80 gr rucola
• 150 gr brânză
  ulei de măsline
  80 gr măsline negre
  8-10 roşii cherry
  sare
  piper
  busuioc
• cimbru
• 50 ml vin alb

Pastele se pun la fiert. Între timp se toacă mărunt ceapa, usturoiul şi se pun la călit în puţin ulei de măsline.

Se adaugă vinul şi se lasă 3 minute după care punem şi brânza, măslinele, busuiocul şi cimbrul. Amestecăm până ce brânza se topeşte.

Înainte să luăm sosul de pe foc, cu aproximativ 4-5 minute, adăugăm rucola şi roşiile cherry.

Deasupra presărăm parmezan răzuit.

Poftă bună!