Asculta acest articol
Ingrediente necesare:
1,5 kilograme de carne de viţel,
o lingură de untură,
sare, piper
Modul de preparare: aproximativ 1,5 kilograme de pulpă de viţel se curăţă de pieliţe. Se sărează şi se ţine aşa aproximativ 30 de minute, apoi se pune în tava unsă cu untură sau cu unt, se dă la cuptor la foc potrivit. Se prăjeşte vreme de o oră şi jumătate, timp în care se stropeşte cu zeama lăsată în timpul prăjirii. Spre finalul prăjitului se adaugă puţin piper. Se scoate apoi tava din cuptor şi se lasă puţin să se răcească, după care carnea se taie felii. Se poate servi ca atare sau cu garnitură din legume sau cartofi, care au fost stropite cu zeama rămasă în tavă.
Pofta buna!
Fii primul care comentează