Asculta acest articolSalata de primăvară cu piept de pui și mazăre este o rețetă ce îmbină tradiția culinară mediteraneană cu influențe moderne, creând un echilibru perfect între gusturi și texturi. Istoricul acestei rețete se regăsește în bucătăria mediteraneană, unde ingredientele proaspete și ușoare sunt adesea folosite pentru a crea mâncăruri delicioase și sănătoase. Puiul, preparat încă din antichitate pentru simplitatea și versatilitatea sa, se combină armonios cu legumele și condimentele proaspete pentru a oferi o experiență culinară revitalizantă. Brânza feta, cu originea sa în Grecia antică, adaugă o notă sărată, în timp ce mazărea aduce un strop de dulceață și culoare, reflectând renașterea primăverii.
Ingrediente:
500g piept de pui
Condimente: sare, piper, cimbru, pătrunjel (după gust)
1 bucată salată verde
2 fire de ceapă verde
50g unt
400g mazăre
3 linguri ulei
Zeama unei lămâi
Busuioc (după gust)
100g brânză feta
Ardei iute (după gust)
1 linguriță miere
Mod de preparare:
Pregătirea puiului: Spălați pieptul de pui și tăiați-l în fâșii. Ungeți fâșiile cu unt și condimentați-le cu sare, piper, cimbru și pătrunjel, apoi rumeniți-le până capătă o culoare aurie.
Salata: În timp ce puiul se rumenește, fierbeți mazărea. Mărunțiți salata și ceapa verde, apoi amestecați-le cu mazărea fiartă. Condimentați amestecul cu ulei, zeama de lămâie, cimbru, busuioc și o linguriță de miere pentru un echilibru perfect între dulce și acru.
Finalizarea: Serviți fâșiile de pui aromate alături de salata colorată, adăugând deasupra brânză feta zdrobită și rondele de ardei iute pentru un plus de picant.
Această rețetă reflectă perfect armonia dintre tradiție și inovație, aducând împreună ingrediente și arome care vorbesc despre istoria bogată a bucătăriei mediteraneene, în timp ce adoptă un stil contemporan de servire și prezentare.
Fii primul care comentează