Asculta acest articol
Ingrediente:
5-600 g de pui (piept sau pulpe), o ceapă de mărime medie, o jumătate de ardei gras, sau o linguriță de pastă de ardei, o cană de orez, 4-5 linguri de ulei, sare, piper, boia de ardei dulce, bază pentru mâncăruri (delicat de casă, dacă se poate), eventual un vârf de cuțit de oregano (nu în mod obligatoriu), câteva frunze de pătrunjel verde mărunțit, 2,5 – 3 căni de apă sau preferabil, supă de carne.
Mod de preparare:
Ceapa și ardeiul se taie mărunt (sau se răzuiește), se călește în ulei, se adaugă bucățile de carne și se călesc și acestea în continuare. Când carnea capătă o nuanță albicioasă, se adaugă puțină boia, un pic de apă, apoi și celelalte condimente și se amestecă. Se adaugă orezul, apa, se amestecă și se dă la cuptorul preîncălzit. Lăsăm să fiarbă fără să amestecăm, până când orezul absoarbe toată apa. Dacă vă place orezul fiert mai moale, puneți 3 căni de apă. Când se scoate de la cuptor, până când mai e fierbinte se adaugă pătrunjelul tăiat, sau dacă eventual mai e nevoie, se mai condimentează, după gust. Cu ajutorul unui polonic uns cu ulei, se pot forma globuri, care se ornează cu frunzulițe verzi, cu roșii, sau cu salată. Se servește cu murături, sau eventual cu salată de crudități.
Fii primul care comentează