Numeroase produse alimentare n-ar trebui să aibă înscrisă perioada de valabilitate

Asculta acest articol

Potrivit unor statistici internaţionale realizate pe baza unor studii aprofundate se afirmă că ăn fiecare an, în Europa se aruncă 100 de milioane de tone de mâncare. Un român aruncă 180 de kilograme de alimente pe an, adica două porţii de mâncare pe zi. Asta mai ales ca urmare a unor confuzii de termeni.

Etichetele majorităţii produselor alimentare conţin mesajul privind data de valabilitate. Specialiştii în domeniu susţin că de pe unele produse neperisabile chiar ar trebui să lipsească această exprimare privind perioada de valabilitate.
Dacă spre exemplu produse precum carnea, mezelurile şi lactatele pot produce diverse probleme de sănătate dacă sunt consumate în afara acestui termen, zahărul, oţetul, nu ar trebui să fie supuse unor asemenea norme.

Mai nou se discută despre necesitatea scoaterii din categoria produselor inscripţionate cu perioada de valabilitate uleiul de măsline, cafeaua, sarea, murăturile şi nu în ultimul rând pastele făinoase.

O eventuală decizie de extindere a listei de valabilitate pentru alte categorii de produse va trebui să ţină cont de denumirea generală a produsului, dar şi de ingredientele ţi conservanții folosiţi de fiecare fabricant, care pot afecta termenul de valabilitate.

Propunerea a fost pusă în discuţie recent de miniştrii Agriculturii din Olanda şi Suedia. Ea are susţinerea Germania, Austria, Danemarca şi Luxemburg.