Program ITV: 00.00 Audienţe în direct, cu Mihai Ghencean, invitat Josef Holzli, titlul emisiunii: Unde va avea loc Expo Fabricat în Satu Mare 2017? (reluare) 01.05 Agenda publică, cu Mihai Sălceanu, invitaţi Kereskenyi Gabor, Adrian Albu şi Doina Feher, titlul emisiunii: Joi are loc prima şedinţă a noului Consiliu Local Satu Mare (reluare) 02.32 Sănătate, cu Mihaela Ghiţă, invitat Maria Pop, titlul emisiunii: Remedii naturale pentru probleme digestive 03.08 Ne cheamă natura, cu Ioana Zaharia, invitat dr. Liana Strîmb, titlul emisiunii: Fructele uscate, izvor de minerale 03.55 Zone folclorice, cu Ioana Vladimirescu, invitat Formaţia Argus 04.40 Geza, ultimul olar din Vama 05.05 Mesager educaţional, cu Vasile Nechita, invitat Ioan Pop, titlul emisiunii: Secretele performanţei Colegiului Mihai Eminescu 05.50 Salah Mahdi, o punte de legătură între cultura românească şi cea irakiană 06.30 Gimnastica de dimineaţă, cu Ioana Zaharia şi antrenorul Willy Polczer 07.00 Ştiri 07.30 Gimnastica de dimineaţă cu Ioana Zaharia şi antrenorul Arnold Anzik 08.00 Audienţe în direct, cu Mihai Ghencean, invitat Josef Holzli, titlul emisiunii: Unde va avea loc Expo Fabricat în Satu Mare 2017? (reluare) 09.00 Gimnastica de dimineaţă, cu Ioana Zaharia şi antrenorul Willy Polczer 09.36 Educaţie ecologică, cu Cristina Bursuc, invitat Elisabeta Bekessy, titlul emisiunii: Priorităţi, reducerea deşeurilor şi mărirea spaţiilor verzi 10.10 La psiholog, cu Ioana Vladimirescu, invitat Călin Secan, titlul emisiunii: Suferinţă în tăcere - depresia 10.43 Sănătate, cu Mihaela Ghiţă, invitat Maria Pop, titlul emisiunii: Remedii naturale pentru probleme digestive 11.16 Teleshopping 11.32 Agenda publică, cu Mihai Sălceanu, invitaţi Kereskenyi Gabor, Adrian Albu şi Doina Feher, titlul emisiunii: Joi are loc prima şedinţă a noului Consiliu Local Satu Mare (reluare) 13.00 Ştiri 13.35 Viaţa la ţară, cu Ioan Aniţaş, invitat Alexandru Fărcaş, titlul emisiunii: Livada de nuci, o adevărată fabrică de bani 14.18 Teleshopping 14.35 Ne cheamă natura, cu Ioana Zaharia, invitat dr. Liana Strîmb, titlul emisiunii: Efectele Florilor Bach 15.40 Religie, emisiune în limba maghiară, cu Eva Laczko, invitat Palai Bela, titlul emisiunii: Gorogkatolikus elet (Viaţa greco – catolică) 16.27 Spiriduş Ghiduş 17.40 Mersul economiei, cu Mihai Ghencean, invitaţi Corneliu Chişu şi Dan Pop, titlul emisiunii: Se va relua referendumul pentru ieşirea Angliei din UE? 18.30 Audienţe în direct, cu Ioan Aniţaş, invitat Gheorghe Mihalca, titlul emisiunii: Subvenţiile restante şi implicaţiile neachitării lor 19.30 Ştiri 20.00 Agenda publică, cu Mihai Sălceanu 21.30 Mesager educaţional, cu Vasile Nechita, invitaţi Titus Doboş şi Adrian Ţineghe, titlul emisiunii: O nouă carte scrisă de un profesor careian 23.30 Ştiri

Viile Satu Mare – premiul 1 la făcut caltaboşi în Ungaria

Scris de Ioan Aniţaş, 21 ianuarie 2013 « Ştirea precedentă | Înapoi la index | Ştirea următoare »
Echipa din Viile Satu Mare

Echipa din Viile Satu Mare

La concursul de tăiat porci de la Napkor au luat premii şi echipele din Ardud şi Căpleni

    Sâmbătă, 19 ianuarie, cu o săptămână în avans, în oraşul Napkor – Ungaria, a avut loc cea de a XII-a ediţie a concursului de tăiat porci cu participare internaţională. Echipele sătmărene s-au întors acasă cu premii. 

Interesul faţă de această manifestare internaţională este în creştere. Aşa cum au subliniat organizatorii, la ediţia din anul precedent au participat 22 de echipe, în vreme ce la cea de a XII-a ediţie desfăşurată sâmbătă, 19 ianuarie, au luat parte 27 de echipe. Majoritatea echipelor au fost din Ungaria, alături de care au participat cele din Ardud, Căpleni şi Viile Satu Mare – judeţul Satu Mare, dar şi din Slovacia şi Ucraina.

Reprezentare la nivel de secretar de stat

Echipa din Ardud

Echipa din Ardud

Pe parcursul acestei manifestări s-au urmărit o serie de obiectiv. Printre acestea menţionăm îmbinarea utilului – păstrarea tradiţiilor în ceea ce priveşte sacrificarea porcilor pentru consum propriu, cu plăcutul – o mai bună cunoaştere între participanţi şi nu în ultimul rând promovarea rasei de porci Mangaliţa. De-a lungul zilei de sâmbătă au fost organizate expoziţii cu vânzare, degustarea produselor tradiţionale, dar şi activităţi culturale.

Pe o vreme deosebit de rece, în timp ce omătul continua să se aştearnă atât la Satu Mare, cât şi la Napkor, echipele participante la competiţie aşteptau preluarea porcilor care şi-au găsit sfârşitul într-un cadru organizat. Sute de persoane s-au adunat în spaţiul amenajat pentru desfăşurarea concursului.

Porcii au fost puşi la dispoziţia echipelor participante de către o fermă specializată în creşterea animalelor din rasa Mangaliţa, mai puţin doi aduşi de concurenţi. Odată ce porcul a fost ales, a urmat asomarea şi sacrificarea. Pe o targă, 4-6 membri ai fiecărei echipe au dus animalul în faţa standului amenajat, acolo unde au urmat etapele cunoscute în general pentru ca porcul să poată deveni cârnat, caltaboş, şuncă, slănină, jambon, jumări, tobă ş.a.

Deja la acea oră a dimineţii, în jurul ore 7 – ora Ungariei, mulţi curioşi s-au perindat prin faţa standurilor. Imediat ce porcii au fost sacrificaţi, sângele a fost prăjit în ulei cu ceapă, fiind apoi oferit membrilor echipei, dar şi unor privitori. Servirea micului dejun a fost precedată de consumul de pălincă, produs care ulterior a fost înscris şi pentru jurizare. Vinul în amestec cu o serie de arome era deja pus la fiert.

Echipa din Capleni

Echipa din Capleni

Dacă majoritatea echipelor înscrise în competiţie au pârlit porcul, echipa din Căpleni, ducând mai departe tradiţia şăvească, a aşezat porcul într-o covată mare din lemn şi a opărit animalul. Cu linguri special a fost ras părul, după care a început pârlitul.

Mai multe citiţi în ediţia tipărită disponibilă la chioşcurile de ziare sau în ediţia electronică (abonament pdf).

Abonează-te acum Online!
Adaugă un comentariu
Ne păstrăm dreptul de a refuza publicarea comentariilor care nu respectă nişte reguli simple ale bunului simţ, care reprezintă atac la persoană, sau care sunt off-topic. Câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.