Program ITV: 00.00 Audienţe în direct, cu Sergiu Podină, invitaţi Maskulik Csaba, Ciprian Crăciun, titlul emisiunii: Se mai construieşte Mega Mall-ul în Satu Mare? (reluare) 01.00 Agenda publică, cu Mihai Sălceanu, invitaţi Adrian Albu, Tiberiu Gunthner şi Silviu Sumlas, titlul emisiunii: 3 consilieri locali vorbesc despre dezvoltarea municipiului Satu Mare (reluare) 02.20 Nicolae Mureşan, un veteran al festivalului Oţeloaia 03.18 Nocturnă, invitat Iulian Budău 04.16 Fashion Night Out 04.50 Viaţa la ţară, cu Ioan Aniţaş, titlul emisiunii: Târgurile de ţară- şansa fermierilor 05.35 Info studio, cu Ioana Vladimirescu, titlul emisiunii: Violenţa împotriva femeilor dincolo de cifre 06.30 Gimnastica de dimineaţă, cu Ioana Zaharia şi antrenoarea Prinzinger Zsoka 07.00 Ştiri 07.30 Gimnastica de dimineaţă cu Ioana Zaharia şi antrenorul Arnold Anzik 08.00 Audienţe în direct, cu Sergiu Podină, invitaţi Maskulik Csaba, Ciprian Crăciun, titlul emisiunii: Se mai construieşte Mega Mall-ul în Satu Mare? (reluare) 09.00 Gimnastica de dimineaţă, cu Ioana Zaharia şi antrenoarea Prinzinger Zsoka 09.30 Religie, cu Mihaela Ghiţă, invitat Florin Fodoruţ, titlul emisiunii: Sinceritatea dialogului cu copii şi tinerii 10.30 Viaţa la ţară, cu Ioan Aniţaş, invitat Papp Iosif, titlul emisiunii. Un muzeu inedit la Viile Satu Mare 11.22 Teleshopping 11.40 Agenda publică, cu Mihai Sălceanu, invitaţi Adrian Albu, Tiberiu Gunthner şi Silviu Sumlas, titlul emisiunii: 3 consilieri locali vorbesc despre dezvoltarea municipiului Satu Mare (reluare) 13.00 Ştiri 13.35 Sănătate, cu Mihaela Ghiţă, invitat Georgeta Pop, titlul emisiunii: Cine plăteşte pentru serviciile medicale din străinătate? 14.27 Teleshopping 14.42 Zone folclorice, cu Ioana Vladimirescu 15.38 Sănătate, frumuseţe, stil, cu Ioana Vladimirescu şi Ioana Zaharia, invitaţi Mihaela Ţolescu şi Alexandru Ţinca 16.30 În slujba comunităţii, cu Mihai Sălceanu, titlul emisiunii: Ioan Precup – raport la 5.475 de zile 17.40 Mesager educaţional, cu Vasile Nechita, invitaţi Rodica Grădinaru şi Claudia Toth, titlul emisiunii: Şansele de angajare ale absolvenţilor în profesia de contabil 18.30 Audienţe în direct, cu Sergiu Podină, invitat Tripon Trandafir, titlul emisiunii: Toamna protestelor în România 19.30 Ştiri 20.00 Agenda publică, cu Mihai Sălceanu, invitaţi Constantin Demian, Adrian Cozma, Dan Băbuţ, Alexandru Horvat, titlul emisiunii: Olimpia aprinde spiritele în Consiliul Local şi Consiliul Judeţean Satu Mare 21.30 Ne cheamă natura, cu Ioana Zaharia, invitat dr. Liana Strîmb 22.30 Emisiune în limba maghiară, cu Eva Laczko, invitaţi Gal Gyongyi, Szejke Ottilia, titlul emisiunii: Magyar nyelvu oktatas Szatmar megyeben (Învăţământul cu predare în limba maghiară în judeţul Satu Mare) 23.30 Ştiri

Viile Satu Mare – premiul 1 la făcut caltaboşi în Ungaria

Scris de Ioan Aniţaş, 21 ianuarie 2013 « Ştirea precedentă | Înapoi la index | Ştirea următoare »
Echipa din Viile Satu Mare

Echipa din Viile Satu Mare

La concursul de tăiat porci de la Napkor au luat premii şi echipele din Ardud şi Căpleni

    Sâmbătă, 19 ianuarie, cu o săptămână în avans, în oraşul Napkor – Ungaria, a avut loc cea de a XII-a ediţie a concursului de tăiat porci cu participare internaţională. Echipele sătmărene s-au întors acasă cu premii. 

Interesul faţă de această manifestare internaţională este în creştere. Aşa cum au subliniat organizatorii, la ediţia din anul precedent au participat 22 de echipe, în vreme ce la cea de a XII-a ediţie desfăşurată sâmbătă, 19 ianuarie, au luat parte 27 de echipe. Majoritatea echipelor au fost din Ungaria, alături de care au participat cele din Ardud, Căpleni şi Viile Satu Mare – judeţul Satu Mare, dar şi din Slovacia şi Ucraina.

Reprezentare la nivel de secretar de stat

Echipa din Ardud

Echipa din Ardud

Pe parcursul acestei manifestări s-au urmărit o serie de obiectiv. Printre acestea menţionăm îmbinarea utilului – păstrarea tradiţiilor în ceea ce priveşte sacrificarea porcilor pentru consum propriu, cu plăcutul – o mai bună cunoaştere între participanţi şi nu în ultimul rând promovarea rasei de porci Mangaliţa. De-a lungul zilei de sâmbătă au fost organizate expoziţii cu vânzare, degustarea produselor tradiţionale, dar şi activităţi culturale.

Pe o vreme deosebit de rece, în timp ce omătul continua să se aştearnă atât la Satu Mare, cât şi la Napkor, echipele participante la competiţie aşteptau preluarea porcilor care şi-au găsit sfârşitul într-un cadru organizat. Sute de persoane s-au adunat în spaţiul amenajat pentru desfăşurarea concursului.

Porcii au fost puşi la dispoziţia echipelor participante de către o fermă specializată în creşterea animalelor din rasa Mangaliţa, mai puţin doi aduşi de concurenţi. Odată ce porcul a fost ales, a urmat asomarea şi sacrificarea. Pe o targă, 4-6 membri ai fiecărei echipe au dus animalul în faţa standului amenajat, acolo unde au urmat etapele cunoscute în general pentru ca porcul să poată deveni cârnat, caltaboş, şuncă, slănină, jambon, jumări, tobă ş.a.

Deja la acea oră a dimineţii, în jurul ore 7 – ora Ungariei, mulţi curioşi s-au perindat prin faţa standurilor. Imediat ce porcii au fost sacrificaţi, sângele a fost prăjit în ulei cu ceapă, fiind apoi oferit membrilor echipei, dar şi unor privitori. Servirea micului dejun a fost precedată de consumul de pălincă, produs care ulterior a fost înscris şi pentru jurizare. Vinul în amestec cu o serie de arome era deja pus la fiert.

Echipa din Capleni

Echipa din Capleni

Dacă majoritatea echipelor înscrise în competiţie au pârlit porcul, echipa din Căpleni, ducând mai departe tradiţia şăvească, a aşezat porcul într-o covată mare din lemn şi a opărit animalul. Cu linguri special a fost ras părul, după care a început pârlitul.

Mai multe citiţi în ediţia tipărită disponibilă la chioşcurile de ziare sau în ediţia electronică (abonament pdf).

Abonează-te acum Online!
Adaugă un comentariu
Ne păstrăm dreptul de a refuza publicarea comentariilor care nu respectă nişte reguli simple ale bunului simţ, care reprezintă atac la persoană, sau care sunt off-topic. Câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.