Desert de gutui coapte cu sos de vanilie

Scris de I. Z., 15 septembrie 2021 « Ştirea precedentă | Înapoi la index | Ştirea următoare »

Această retetă vine din Franta si întruchipează desăvărşirea unui deliciu meştesugit de maestrii patiseri. Reteta se află în meniurile hotelurilor de 5 stele dar si in meniurile celor mai renumite restaurante pariziene.

Pentru 8 portii avem nevoie de;
4 gutui mari si frumoase.
100g stafide
100ml rom (daca pregatiti desertul si pentru copii si nu doriti sa fie alcolizat deloc, inlocuiti romul cu apa)
esenta de rom
100g samburi de nuca
60g unt
50g zahar brun
miere
225ml apa

Pentru sos;
3 gălbenuşuri
100 gr zahar tos
1 pliculet zahăr vaniliat
100 ml frişcă lichidă

Mod de preparare;
Samburii de nucă, îi pisam prin apăsare după care îi prăjim în cuptor.
Intr-un bol, punem stafidele, esenta de rom cat sa acopere stafidele si le lasam la inmuiat 20-30minute (daca pregatiti desertul si pentru copii si nu doriti sa fie alcolizat deloc, inlocuiti romul cu apa).
Nucile le punem intr-un bol, adaugam stafidele doar cu jumătate din romul in care au stat, adaugam 2 linguri bune de miere si amestecam pana se omogenizeaza totul.
Luăm gutuile, le tăiem în două, exact pe mijloc scobim partea din interior a gutuii, pentru a scoate samburii apoi le punem într-un vas de jena.  In fiecare scobitura punem cate un cubulet de unt, urmeaza apoi 2 linguri din umlputura de nuci cu stafide, adaugam si o lingura buna sau doua de miere iar deasupra cate o lingurita de zahar brun. Iar in vas, printre gutuile umplute adaugam 250ml apa.
Dupa ce am asezat gutuile in vas si le-am umplut, acoperim vasul cu o folie de aluminiu si il introducem in cuptorul preincalzit, la foc mic pentru 1 ora si jumatate. Dupa 1 ora si jumatate, scoatem folia de aluminiu si mai lasam gutuile 30 de minute in cuptor.
Dupa 2 ore, gutuile sunt coapte si gata de servit, iar casa este plina de o mireasma de gutuie coapta ca in povesti.
Dacă vreti să ridicati acest desert la rang de festin culinar serviti-le cu sos de vanilie.

Abonează-te acum Online!
Adaugă un comentariu Ne păstrăm dreptul de a refuza publicarea comentariilor care nu respectă nişte reguli simple ale bunului simţ, care reprezintă atac la persoană, sau care sunt off-topic. Câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.

Tastează numerele care apar! Exemplu: 7 5 unu şapte = 7517

  • Telefoane utile

    • Apel unic de urgenţă112
    • Ambulanţa0261-741111
    • Pompieri0261-711212
    • Agenţia CFR0261-711002
    • Distrigaz0261-710928
    • Informaţii CFR0261-768704
    • Deranjamente Electrica0261-929
    • Poliţia0261-807777
    • Informaţia Zilei0261-767300
    • Apaserv (apel gratuit, non stop)0800-827-776
    • Urgenţe E.ON Gaz (tel verde)0800-800-928
    • Jandarmeria0261-769-760
    • Poliţia Locală0261-727020
    • CMJ0261-717123, 716513
    • Intervenţii microcentrale0742.708.708
    • Depanare ACR0744792297
    • Depanare auto NON-STOP0733-507026, 0744-507026
    • Spitalul Judeţean I0261-727050
    • Spitalul Judeţean II0261-715696
    • Stomatologie, Urgente0771.049.416
    • Refugiu de noapte0261-750135
    • Agenţia TAROM0261-712795
    • Autogara0261-768439
    • R.A. Transurban0261-721971
    • Prefectura0261-716309
    • Primăria Satu Mare0261-807569, 807553
    • SC RDS SA0361-400.401
    • Pompe funebre0261-716590
    • Agenţie de turism0261-737915
    • Protecţia Consumatorilor (tel verde)0800-080-999
    • Locaterm (non-stop)0261-733693
    • Birou teritorial anticorupţie0261.759.780
    • Anticorupţie MAI0261-710.690
  • Curs Valutar

  • Arhivă articole Informaţia Zilei

  • Dacă vrei ca reclama ta să apară aici, sună la 0261.767.303 sau 0724.103.517