Mâncare de cartofi

(de post sau pentru vegetarieni)

Ingrediente

1 morcov de mărime medie sau mare;
o felie de ţelină;
o ceapă mare;
5 carofi mari;
pătrunjel;
leuştean;
o roşie (pentru decor);
condimente (sare, piper, boia). » Citeşte restul articolului

Ficat de gasca prajit

Ingrediente:

– un ficat mai mare de gâscă,

– grăsimea (slănina) din zona abdominală a gâştii,

– circa 500 ml de lapte,

– 3-4 căţei de usturoi,

– o crenguţă de cimbru,

– sare, piper, boia de ardei.

» Citeşte restul articolului

Ingrediente:

– 2 căni de făină,

– 1/2 cană de zahăr,

– un plic de zahăr vanilat,

– 1/2 cană de ulei,

– 1-2 căni de apă rece,

– o cană de nuci mărunţite (nu tocate),

– o linguriţă de oţet,

– 3 linguri de cacao,

– un plic de praf de copt.

– De asupra se poate pune zahăr praf, sau glazură de cacao, dar nu în mod obligatoriu.

» Citeşte restul articolului

Borş de hribi

Alimentele şi cantităţile pentru 6 porţii: 500 grame hribi, 2 morcovi, un păstârnac, o felie mare de ţelină, 500 ml borş, 20 gr. făină, 2 cepe, 100 gr. smântână, sare, piper, ulei, parmezan. » Citeşte restul articolului

Ingrediente necesare
-4 gălbenuşuri
-4 linguri rase de zahăr + 4 linguriţe zahăr
-500ml frişcă nebătută
-1 vârf cuţit de sare

» Citeşte restul articolului

Supa de mazare cu zarzavaturi

Ingrediente:

– 2 morcovi de mărime potrivită,

– 2 bucăţi de pătrunjei,

– o jumătate de gulie,

– 200 g de mazăre verde boabe (dacă se poate proaspătă),

– o inflorescenţă de conopidă,

– o ceapă,

– sare, piper, boia de ardei, bază pentru mâncăruri,

– ulei,

– un ou şi făină, sau tăiţei pentru supă.

» Citeşte restul articolului

Supa de mazare cu perioare

Ingrediente:

– 400 g de mazăre verde boabe,

– 300 g de carne tocată de porc,

– o ceapă,

– un căţel de usturoi,

– 2 morcovi,

– o lingură de ulei,

– un ou,

– o lingură de pesmet,

– sare, piper, boia de ardei dulce, delicat (de casă),

– o legătură de pătrunjel verde.

» Citeşte restul articolului

Colţunaşi cu brânză de vaci

Aveţi nevoie: 250 grame  făină,  100 ml. lapte, 300 gr. brânză de vaci, 50 gr. unt, 4 ouă, 30 gr. sare, 100 gr. zahăr.
» Citeşte restul articolului

Ciorba de cartofi

Cartofii sunt o sursă sigură de potasiu, proteine, vitamina A, B1, B2, C şi K. Reduc aciditatea stomacală şi sunt remediul potrivit împotriva migrenelor, durerilor de spate, dar au şi proprietăţi diuretice şi antiinflamatorii. » Citeşte restul articolului

Ciorbă de varză murată pentru gurmanzi

Ingrediente:

O căpățână de varză murată, 50 ml ulei de măsline, o ceapă, un morcov, o rădăcina de ţelină, mică, 1-2 cartofi, 2 ardei kapia, 500 g de ciolan afumat, 500 g de coaste afumate, 500 g de cârnaţi afumaţi, frunze de pătrunjel, mărar verde, 5 gălbenuşuri de ouă, 500 g de smântână, 3 l de apă. » Citeşte restul articolului

Gogoși cu banane

Ingrediente:

6 banane bine coapte

3 pahare de făină (700 g)

100 g zahăr

praf de copt

ulei » Citeşte restul articolului

Salată de vinete

Ingrediente:

– 2 bucăţi de vinete mai mărişoare,

– o ceapă,

– gălbenuşul unui ou,

– circa 250 ml de ulei de floarea soarelui,

– o linguriţă de muştar,

– sare, piper,

– roşii, sau alte legume pentru ornat.

» Citeşte restul articolului

Cărnoase și hrănitoare, vinetele au elemente care pot înlocui foarte bine carnea, drept pentru care vă propunem o reţetă gustoasă! » Citeşte restul articolului

Strudle cu crema de branza

Ingrediente

Pentru aluat:

– 500 g de faină,

– 2 ouă,

– o lingură de ulei,

– sare şi lapte bătut, cât ia aluatul pentru a se putea frământa uşor. » Citeşte restul articolului

Fasole verde scazuta

Ingrediente:

– 1 kg de fasole verde, sau preferabil, păstăi balbeni (se poate folosi şi conservă),

– o legătură de mărar verde (sau o linfură de frunze de mărar uscate),

– 1-2 căţei de usturoi,

– 3 linguri de făină,

– 5-6 linguri de ulei,

– o linguriţă de boia de ardei,

– 200 g de smântână,

– sare, delicat (dacă se poate, de casă).

» Citeşte restul articolului

Taitei cu varza

Ingrediente:

– 500 g de taiei (prefetabil patratele),

– o capatana mai mica de varza (circa 5-600 g),

– ulei, sare, piper.

» Citeşte restul articolului

Guias ardelenesc

Ingrediente:

– 1 kg carne mânzat cubuleţe,

– minim 1/2 kg oase de vită,

– o ceapă mare,

– 600 g zarzavaturi (morcovi, pătrunjei, gulii, ţelină, eventual şi altele),

– 500 g cartofi,

– 200 g tăiţei răzuiţi, galuşte sau zdrenţe,

– o lingură mare de untură de porc sau ulei,

– pătrunjel verde,

– un ardei gras,

– boia de ardei, boia iute, sare, piper,

– ardei iute la servire.

» Citeşte restul articolului

Pilaf de orez cu ficatei de pui

Ingrediente:

– 400 g ficăţei de pui,

– o ceaşcă de orez (circa 300 g),

– o ceapă,

– un ardei gras,

– 2 roşii (sau o lingură de bulion),

– sare, piper, bază pentru mâncăruri.

» Citeşte restul articolului

Desert cu castane

Ingrediente:

– Un pachet de pişcoturi pentru copii (300g),

– 500 ml lapte,

– 3 linguri de zahăr cristalin,

– 2 plicuri zahăr vanilat,

– 2 pachete de castane congelate,

– 400 ml frişcă,

– 2-3 linguri de zahăr pudră,

– 200 g ciocolată menaj.

» Citeşte restul articolului

Nutriţioniştii ne îndeamnă să consumăm legumele şi fructele la vremea lor, adică exact în perioada când se găsesc în grădini, pentru că atunci conţin cele mai multe vitamine şi minerale. » Citeşte restul articolului